1. 乱码的产生是由于编码和解码的编码表不一致引起的。
（建议养成良好编码习惯，敲代码之前检查必要设置（控制台和文件编码），保证所有代码编码格式是UTF-8。GBK只能保证中文不会乱码。UTF-8可以保证世界上所有的文字都不会乱码。所以一般把所有编码格式设置为UTF-8。）
2. 排查乱码原因
2.1 服务器输出乱码
在idea中启动Tomcat时服务器输出乱码排查:
首先查看IDEA控制台，检查发现默认编码是GBK。
再查看Tomcat日志（conf文件下logging.properties）的默认编码方式是UTF-8：
3. 修改配置
3.1 第一种方式在idea的控制台和文件编码上修改为UTF-8：（强烈建议使用）
使控制台和tomcat输出日志编码方式一致，都是UTF-8。
这样是能解决输出日志乱码的问题：
但是又产生了另一个问题，Tomcat在电脑单独启动时由于window系统默认GBK码表解码的，所以又会导致在电脑上Tomcat使用dos命令启动时又产生了乱码。最重要的是在idea上java输出语句，因为这样的修改含有中文的输出语句都会乱码。
这需要你的IDEA保证文件编码也是UTF-8，如下：
3.2 第二种只在Tomcat修改配置文件：（不推荐使用）
把51这一行的UTF-8改为GBK。保存后重新启动idea。（不推荐使用，只做看代码的时候偶尔一次修改，看完代码最好改回UTF-8）
4. Tomcat Catalina 日志乱码
做完以上修改，使IDEA的控制台和文件编码都是UTF-8。发现Tomcat Catalina 日志乱码：
4.1 方案一（不推荐使用）
把conf文件夹下的logging.properties文件中的catalina的编码格式从UTF-8（默认）改成GBK，然后重启Tomcat。
这个修改的内容最少，方便多啦：
4.2 方案二（推荐使用）
然后重启IDEA，
再重启tomcat。
5. 另一种方法：不更改Tomcat源文件默认设置，解决乱码问题
（一次解决所有Tomcat乱码）不更改Tomcat源文件默认设置。
首先保证IDEA的控制台和文件编码都是UTF-8。下面第一步解决Catalina的乱码。第二步解决Tomcat的控制台乱码。
设置内容：
设置步骤详情：
Idea激活2022.1.1
Idea激活2022.1.1
重启IDEA：
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