中华上下五千年，老祖宗留下的文化何其多，酒文化更是不断被发扬光大。毕业分离，喝！升职加薪，喝！乔迁新居，喝！老友重逢，喝！人生失意，喝！人生得意，更要喝！在各种酒桌上，不喝个七荤八素都不好意思下桌，仿佛所有的诚意和情谊都在酒里。更别提各位把酒当成“心肝宝贝”的酒君子们，简直是无酒不欢哪。
这么喝，真的完全没问题么？当然不是。且不说喝多了脑子不清楚，打架斗殴的、荒腔走板的比比皆是，喝酒丢了命的也不在少数。你可能会说，我少喝点不就行了么。那可不是，不管喝多喝少，酒精都会伤肝。小心你的“小心肝”要了你的“肝”。
饮酒后，酒精通过口腔黏膜、胃黏膜、小肠粘膜吸收进入血液，10%的酒精以直接经肺或肾排出体外，剩余的90%需要通过肝脏进行代谢。酒精主要成分是乙醇，肝脏中的乙醇脱氢酶将酒精氧化为有毒的中间产物——乙醛。与乙醇相比，乙醛的化学性质更活泼，可以与细胞内外的各种生物大分子结合，破坏蛋白质或DNA的结构和功能，其中对肝脏和胰腺的影响最大。乙醛脱氢酶（ALDH）进一步把乙醛代谢为无害的乙酸，这是酒精代谢中的关键酶。乙醛脱氢酶活性主要与遗传有关，但也可以被酒精诱导。因此，经常喝酒能增加乙醛脱氢酶的活性，人为的增加酒量。
一旦乙醛脱氢酶的活性受到抑制或乙醛总量超过酶的代谢能力，乙醛在体内累积，影响大脑功能，可以引起宿醉。如果乙醛长期大量累积，降解脂肪的酶（蛋白质）被破坏，脂肪无法正常代谢，聚集在肝脏，形成脂肪肝。肝细胞内过多的脂肪会引起肝脏细胞功能受损和细胞死亡。无论是乙醛对肝脏细胞的直接损伤，还是乙醛引起的酒精性脂肪肝，都可以诱发肝脏炎症。肝脏反复发生炎症又修复，纤维会在肝脏沉积得越来越多，慢慢的也就发展成肝纤维化。肝纤维化再发展，就成了肝硬化。一部分肝硬化的患者还会发展成肝癌。
肝脏疾病发病时可以表现为腹胀、腹部不适、食欲减退等消化道症状，患者常常认为是胃病发作，自己购买胃药服用了事，也有的肝脏炎症没有任何临床表现。再加上长期大量饮酒的以男性居多，对自我健康管理意识普遍薄弱，往往是出现了黄疸、腹水、剧烈腹痛等症状，发展成肝衰竭、肝硬化失代偿期或肝癌的时候才就诊。到了这个时候，纵使医生穷尽现代医学的所有手段，治疗的效果也是非常有限了。
有人会说：我不喝白酒，只喝红酒，红酒不是可以保护心脏、有助睡眠么，总应该没事了吧。这其实是红酒中的白藜芦醇和褪黑素等成分起的作用，并不能抵消酒精对肝脏的损害。如有需要，还不如直接服用成分单一、明确的药品/保健品。医学界里并没有“适度饮酒，有益身心”这一说，安全的饮酒量为“0”。所以，为了你的“心”和“肝”，不要再把酒当做“小心肝”了。
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